ソムタムとは？ タイ人のソウルフードの１つとも言われているのが「ソムタム」。 日本語では「青パパイヤのサラダ」とも呼ばれており、タイ料理好きの日本人の多くに愛されているいる料理です。 元々はラオスとタイの東北地方で食べら…

ファーマーズマーケットで野菜と果物、卵を買う 一人のシェフの想いから始まった、直接作り手と食べる人をつなぐファーマーズマーケット。 ここに行くと、「ハワイで暮らしている」って、とても感じます。 その時々の旬の野菜が、生産…

タイの水かけ祭り「ソンクラーン」 先月、ここタイでは「ソンクラーン」（毎年4月13日～15日）が終わりました。 みなさんはタイのソンクラン、または水かけ祭りという行事をご存知でしょうか？ ソンクランはタイのお正月です。タ…