2024年12月。日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」と同時期に世界の三大スープとも言われるタイの定番料理、海老入りの酸っぱくて辛いスープ「トムヤムクン」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。 「トムヤ…

羽田空港・成田空港で始まった「Face Express」というサービス。事前に顔情報とパスポート情報を登録することで保安検査場や搭乗時に航空券、パスポートが不要になり、顔パスで通過できるサービスです。 実際のところ使い勝…

ホッケン・ミー（福建麺）とは、その名のとおり中国福建省発祥の料理が東南アジアへの移民によって独自の進化を遂げた麺料理です。この『独自の進化』が国や地域によって全く違うため、同じ「ホッケン・ミー」でもびっくりするほど違う料…