マレーシアは他民族国家の国で、マレー系、中華系、インド系で、そしてボルネオ島には少数民族と同じ国で様々な文化、言語の方々が暮らしています。日本人がマレーシアで心地よく暮らせる理由もこの異なる文化に対してお互いが尊重してい…

2024年12月。日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」と同時期に世界の三大スープとも言われるタイの定番料理、海老入りの酸っぱくて辛いスープ「トムヤムクン」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。 「トムヤ…

ホッケン・ミー（福建麺）とは、その名のとおり中国福建省発祥の料理が東南アジアへの移民によって独自の進化を遂げた麺料理です。この『独自の進化』が国や地域によって全く違うため、同じ「ホッケン・ミー」でもびっくりするほど違う料…