ホッケン・ミー（福建麺）とは、その名のとおり中国福建省発祥の料理が東南アジアへの移民によって独自の進化を遂げた麺料理です。この『独自の進化』が国や地域によって全く違うため、同じ「ホッケン・ミー」でもびっくりするほど違う料…

今秋、バンコクにはロングステイ中にも活躍しそうな日本人向けのお店がオープンしました。早速、筆者も行ってきましたので、その様子をご紹介します！ 話題の大規模複合開発プロジェクト「ONE BANGKOK」！ タイ・バンコクの…

赤道に近く、一年を通じて常夏の気候のマレーシア。そんな暑いマレーシアでおすすめなひんやりスイーツをご紹介します。 アイスカチャン（Ais Kacang） 直訳すると「豆の氷」という意味で、かき氷に小豆などの豆が入っており…