マレーシアは他民族国家の国で、マレー系、中華系、インド系で、そしてボルネオ島には少数民族と同じ国で様々な文化、言語の方々が暮らしています。日本人がマレーシアで心地よく暮らせる理由もこの異なる文化に対してお互いが尊重してい…

ホッケン・ミー（福建麺）とは、その名のとおり中国福建省発祥の料理が東南アジアへの移民によって独自の進化を遂げた麺料理です。この『独自の進化』が国や地域によって全く違うため、同じ「ホッケン・ミー」でもびっくりするほど違う料…

赤道に近く、一年を通じて常夏の気候のマレーシア。そんな暑いマレーシアでおすすめなひんやりスイーツをご紹介します。 アイスカチャン（Ais Kacang） 直訳すると「豆の氷」という意味で、かき氷に小豆などの豆が入っており…