蟹のミルク蒸し

さわっでぃ、みなさん。
タイ料理も最近では日本に広く知れ渡り、多くの人がソムタム、ガイヤーン、トムヤムクンなどの料理を食べたことがあるかと思います。
鍋料理、カレー、お肉を使った料理など色々な種類がありますが、今回ご紹介するのは、タイ人でも好きな人が多いタイのシーフード。
その中でも、ちょっと珍しい「蟹のミルク蒸し（プー・カイ・ヌン・ノムソット）」を食べてきたので、写真と共にご紹介します。

珍しい、プー・カイ・ヌン・ノムソット（蟹のミルク蒸し）

今回こちらでご紹介する「プー・カイ・ヌン・ノムソット」ですが、プー（蟹）・カイ（卵）・ヌン（蒸し）・ノムソット（フレッシュミルク）という単語の組み合わせからも分かるように、卵持ち蟹のミルク蒸しといった意味になります。
蟹の甲羅にミルクを入れて蒸したものなのですが、味わいがとてもまろやかで、とても美味しいのです。
濃い味付けの多いタイ料理にしては、なんだかとても優しい味です。

今回注文した蟹は2杯で1,230バーツ。
ちょっとお高いように思われるかもしれませんが、身ぎっしり詰まっていて、食べごたえ十分でした。